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特色餐饮

美食佳话

珠海水脉丰沛,而水产美味更是极为丰富。江海交融咸淡水哺养,把这里的水产调理得鲜嫩无比,风味独特。海鲜美食荣列粤菜榜首,湘菜、川菜、鲁菜、沪菜、淮扬菜、云南菜、东北菜等各色菜系和民族餐饮群芳争艳,域外食味流派风行。

海鲜酒楼•特色粤菜

珠海的粤菜酒楼以主理海鲜者居多。珠海粤菜汲取了传统粤菜之精华,并依托地理地缘资源优势,形成了独特的格调与品位。珠海的海鲜水产种类多、品质好,其入籍菜肴的品类之丰,菜式拓展之广,可谓洋洋大观。再加上珠海接连港澳,又是古邑侨乡、经济特区,百余年来名流俗客食家众多,内陆沿海饮食融会贯通,欧风洋味杂糅兼容。这样,以海鲜为主题的粤菜新品层出不穷,丰富多彩,日见其盛。

风味餐馆•南北美味

珠海是新兴的移民城市,全国八大菜系荟萃,民间小吃云集,从御品盛宴到家常用膳,从鼎名珍馐到乡野土菜,美味佳肴琳琅满目,以地域风味为特色的各式餐馆数不胜数。

茶点•咖啡•域外美食

珠海的茶馆韵致多样,有殿堂豪庭的华贵,有茶场林泉的清新,还有休闲港湾的安逸。珠海的西餐厅、咖啡馆,装潢考究,出品正宗,欧式大菜,美式快餐,东南亚美味,日、韩料理等都有着各自的拥趸。

美食特产撷珍

斗门重壳蟹

蟹中珍品,生长在江海交汇处,品相好出产少,味鲜肉嫩,色泽光亮,蛋白质含量丰富,营养价值高,为滋补佳肴。名闻港、澳、台、粤等地。

万山对虾

万山岛养殖对虾多有成果。万山对虾是酒家的上品之选料,有蒸、煮、油炸、面拖等烹饪方法。海产八珍之一。

白藤莲藕

白藤湖出产,以肥硕、多粉、松化无渣而驰名,富含淀粉、多种维生素、蛋白质及多种矿物质。深受食客推崇。

白蕉海鲈

产自“中国海鲈之乡”白蕉镇,国家地理标志保护产品“白蕉海鲈”,肉质鲜嫩,厚而透明,营养丰富。